Тарт Татен із грушею
Незвичайний французький десерт не залишить вас байдужими. Фруктовий пиріг навиворіт, для якого фрукти карамелізуються перед випіканням пирога.
Інгредієнти
| груша (велика) 1 шт |
| сливи 2 шт |
| цукор 200 г |
| вершкове масло 50 г |
| гілочка чебрецю 1 шт |
| листове тісто 500 г |
Приготування
Крок 1
Груші розрізати навпіл, вирізати серцевину і порізати часточками. Сливу нарізати невеликими шматочками.
Крок 2
На сковорідку (в якій можна потім поставити пиріг у духовку), висипати цукор і на середньому вогні розтопити до стану карамелі. Зняти з вогню і додати вершкове масло, перемішати до однорідної маси.
Крок 3
У суміш цукру і масла додайте листя чебрецю, перемішайте.
Крок 4
У готову карамель викладіть слайси груші по колу, другим шаром - сливу.
Крок 5
Зверху, накрийте фрукти листовим тістом, закривши їх повністю, впритул до сковороди.
Крок 6
Випікати 20-25 хвилин, за температури 180 градусів. Плоскою тарілкою накрийте пательню і переверніть одразу після того, як пиріг буде готовий.
Крок 7
Подавати зі сметаною або смородиною.
