Тарт Фламбе
Автор:
ГВ
Порций: 4
Время приготовления: 1 ч
Огненный пирог, разжигающий аппетит — знаменитый тарт фламбе
Ингредиенты
| ТЕСТО: |
| пшеничная мука 175 г |
| оливковое масло 30 мл |
| вода (комнатной температуры) 125 мл |
| соль по вкусу |
| НАЧИНКА: |
| красный лук 200 г |
| бекон 120 г |
| сметана (жирная) 120 г |
| ПО ВКУСУ: |
| соль |
| черный перец |
| орегано |
| прованские травы |
Приготовление
Шаг 1
К просеянной муке добавьте соль, половину масла и воду. Замесите тесто. Заверните его в пленку и оставьте на 40 минут.
Шаг 2
Затем смажьте оставшимся маслом и раскатайте между двумя листами пергамента. Переложите тесто на противень, смажьте сметаной, сверху распределите нарезанный кольцами лук и измельченный бекон. Приправьте солью и специями.
Шаг 3
Выпекайте тарт фламбе при температуре 230 градусов 20-25 минут. Приятного аппетита!
