Ніжний ірисовий тарт із карамелізованими бананами
ПІСОЧНЕ ТІСТО (300 г): |
пшеничне борошно 170 г |
вершкове масло (охолоджене) 70 г |
цукор 20 г |
яйце 1 шт |
сіль щіпка |
НАЧИНКА: |
згущене молоко "Іриска" 370 г |
банани (великі) 5 шт |
тростинний цукор 25 г |
вершкове масло 30 г |
кардамон (мелений) дрібка |
Крок 1
У просіяне борошно додайте нарізане масло, сіль, цукор, перетріть усе в крихту. Додайте яйце, замісіть тісто, загорніть його в плівку і покладіть у холодильник на 1 годину.
Крок 2
Розкачайте тісто між двох аркушів пергаменту. Перекладіть у форму, розподіліть по дну і бортах, проколіть виделкою і поставте в морозилку на 30 хвилин.
Крок 3
Через деякий час випікайте корж 10-12 хвилин за температури 190 градусів, потім дайте йому охолонути.
Крок 4
Очищені банани розріжте навпіл. Підрум'яньте на вершковому маслі з кардамоном.
Крок 5
Розподіліть згущене молоко по коржу. Зверху викладіть банани і посипте їх тростинним цукром.
Крок 6
Випікайте тарт 35-40 хвилин за температури 200 градусів.
Крок 7
Подавайте до столу холодним. Смачного.