Jerk-Hühnchen
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 4
Kochzeit: 1 Std. 20 Min.
Ein Gericht mit jamaikanischen Wurzeln, nämlich das berühmte würzige, in der Dose gebackene Jerk-Huhn
Autor:
Gemeinsam kochen
Jerk-Hühnchen
Portionen: 4
Kochzeit: 1 Std. 20 Min.
Ein Gericht mit jamaikanischen Wurzeln, nämlich das berühmte würzige, in der Dose gebackene Jerk-Huhn
Zutaten
| Huhn (1-1,5 kg) 1 Stück |
| Wasser 3 Liter |
| Meersalz 150 g |
| Butter 70 g |
| Jerk-Gewürz: |
| Zucker 2 Tl. |
| Meersalz 2 Teelöffel |
| getrockneter Knoblauch 2 Teel. |
| grüne Zwiebel 2 Teel. |
| gemahlener Zimt 1 Teel. |
| Zira 1 Teelöffel |
| Cayennepfeffer 1 Teelöffel |
| schwarzer Pfeffer 1 Teelöffel |
| Piment 1 Teelöffel |
| Paprika 1 Teelöffel |
| Thymian 1 Teelöffel |
| Muskatnuss 1/2 Teel. |
Anweisungen
Schritt 1
Das Salz in Wasser auflösen und das Huhn über Nacht darin einlegen. Dann mit einem Papiertuch abtupfen.
Schritt 2
Alle Gewürze für das Jerk-Gewürz in einer Schüssel mischen.
Schritt 3
Das Wasser, in dem das Hähnchen eingeweicht wurde, in das Glas gießen, dieses auf ein Backblech stellen und das Hähnchen darauf legen. Binden Sie die Beine mit Folie zusammen! Das Hähnchen großzügig mit Butter bepinseln und mit der Gewürzmischung bestreuen.
Schritt 4
Bei 190° eine Stunde bis zwanzig Minuten backen. Guten Appetit!
