Фруктовий мармуляд із яблук і слив
В Англії мармеладом називають джем із цитрусових, у Португалії винятково з айви. ну а ми більше звикли до мармеладу у вигляді зацукрованих цукерочок, які можна купити в кондитерському відділі. Але сьогодні ніяких покупних цукерок! Готуємо справжній домашній мармелад із яблук і слив.
Інгредієнти
| 500 г зелених яблук |
| 500 г слив |
| 250 г цукру |
| Цукор для прикрашання |
Приготування
Крок 1
Бланшуйте сливи, щоб із них легше можна було зняти шкірку. Для цього зробіть на сливах хрестоподібні надрізи й опустіть у киплячу воду на кілька секунд.
Крок 2
Видаліть серцевину в яблук, очистіть від шкірки та наріжте кубиками. Викладіть у чашу мультиварки разом із цукром і очищеними сливами. Якщо відразу не виходить видалити кісточки зі слив, це можна буде зробити пізніше, коли їхня м'якоть трохи розвариться.
Крок 3
Встановіть режим "Тушкування", зніміть паровий клапан і готуйте протягом 3-4 годин, періодично помішуючи мармелад.
Крок 4
Коли фруктова маса почне відставати від стінок чаші мультиварки, викладіть її в широку силіконову форму і розрівняйте ножем.
Крок 5
Коли мармелад повністю охолоне, акуратно дістаньте з форми, наріжте кубиками та обваляйте в цукрі.
