Фруктовый мармуляд из яблок и слив


Фруктовый мармуляд из яблок и слив
Автор:

В Англии мармеладом называют джем из цитрусовых, в Португалии исключительно из айвы. ну а мы больше привыкли к мармеладу в виде “засахаренных” конфеток, которые можно купить в кондитерском отделе. Но сегодня никаких покупных конфет! Готовим настоящий домашний мармелад из яблок и слив.

Ингредиенты


500 г зеленых яблок
500 г слив
250 г сахара
Сахар для украшения

Приготовление


Шаг 1

Бланшируйте сливы, чтобы с них легче можно было снять шкурку. Для этого сделайте на сливах крестообразные надрезы и опустите в кипящую воду на несколько секунд.

Шаг 2

Удалите сердцевину у яблок, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Выложите в чашу мультиварки вместе с сахаром и очищенными сливами. Если сразу не получается удалить косточки из слив, это можно будет сделать позже, когда их мякоть немного разварится.

Шаг 3

Установите режим "Тушение", снимите паровой клапан и готовьте в течение 3-4 часов, периодически помешивая мармелад.

Шаг 4

Когда фруктовая масса начнет отставать от стенок чаши мультиварки, выложите ее в широкую силиконовую форму и разровняйте ножом.

Шаг 5

Когда мармелад полностью остынет, аккруатно достаньте из формы, нарежьте кубиками и обваляйте в сахаре.



Конфи из утки

Конфи из утки

Даша Малахова

👁 16