Клубничный суп с ванильным мороженым
Автор:
Даша Малахова
Друзья! Начинаем неделю самой летней ягоды – клубники! И пусть ее сезон подходит к концу, мы все еще успеваем приготовить самые вкусные блюда. А начнем с клубничного супа, который придумал и впервые приготовил французский повар-виртуоз Франсуа Ватель, желая удивить короля Людовика XIV. Сегодня Даша предлагает свой вариант освежающего летнего супа – с кардамоном и ванильным мороженым!
Ингредиенты
| 250 г. клубники |
| 50 г. ванильного мороженого |
| 2 1/2 ст. л. сахара |
| несколько листиков мяты |
| 6-7 коробочек кардамона |
| 1 1/2 ст. воды |
Приготовление
Шаг 1
Растворите сахар в воде и добавьте кардамон. Доведите сироп до кипения и охладите.
Шаг 2
Тщательно взбейте в блендере клубнику и сахарный сироп. Процедите клубничную смесь через мелкое сито.
Шаг 3
Подавайте клубничный суп с шариком ванильного мороженого и мятой.
