Хорватський грибний суп
Автор:
ГР
Вихід: 2,5 л
Час приготування: 35 хв
Ароматний, густий і наваристий хорватський грибний суп на курячому бульйоні з хрустким беконом
Інгредієнти
| грибне асорті 300 г |
| бекон 120 г |
| морква 100 г |
| стебло селери 100 г |
| цибуля 100 г |
| картопля 200 г |
| біле сухе вино 100 мл |
| курячий бульйон 1,5 л |
| вершкове масло 80 г |
| пшеничне борошно 15 г |
| сметана (жирна) 100 г |
| лавровий лист 3 шт |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| цукор |
| чорний перець |
| паприка |
| чебрець |
Приготування
Крок 1
Наріжте дрібними кубиками цибулю, картоплю, моркву і стебло селери. Обсмажте в каструлі на вершковому маслі.
Крок 2
Покладіть чебрець, влийте і випаруйте вино. Додайте суміш сметани з борошном, бульйон, лавровий лист, перемішайте і варіть суп 20 хвилин.
Крок 3
Потім вийміть лавровий лист, додайте цукор, сіль, перець і перебийте суп блендером до однорідності.
Крок 4
Подрібнений бекон і гриби обсмажте на вершковому маслі. Приправте паприкою, сіллю та перцем. Подавайте із супом. Смачного.
