Салат із сезонних помідорів із яйцем пашот

Name: Салат із сезонних помідорів із яйцем пашот
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: французская кухня
Ingredients: по 150 г різних сортів помідорів; 2 яйця; 50 г руколи; 10 г свіжого листя базиліка; сіль, чорний перець — за смаком; ЗАПРАВКА:; 2 ч. л. натертого кореня імбиру; 30 мл кунжутної олії; 30 мл соєвого соусу; 20 мл оливкової олії; 20 мл винного оцту; 15 г меду; ЗА СМАКОМ:; сіль; чорний перець; червоний перець

Автор: ГР

Порцій: 2

Час приготування: 15 хв

Салат із сезонних помідорів із яйцем пашот і соєво-імбирною заправкою

французская кухня салат помидоры яйца пашот руккола базилик

Оцінок: 9 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Інгредієнти

по 150 г різних сортів помідорів

2 яйця

50 г руколи

10 г свіжого листя базиліка

сіль, чорний перець за смаком

ЗАПРАВКА:

2 ч. л. натертого кореня імбиру

30 мл кунжутної олії

30 мл соєвого соусу

20 мл оливкової олії

20 мл винного оцту

15 г меду

ЗА СМАКОМ:

сіль

чорний перець

червоний перець

Приготування

Крок 1

Дві невеликі чашки застеліть харчовою плівкою, змастіть олією, вбийте в кожну по яйцю, зав'яжіть плівку у вузол і варіть яйця 4 хвилини.

Крок 2

Для заправки з'єднайте в мисці імбир, мед, оцет, сіль, чорний і червоний перець. Потім по черзі влийте тонкою цівкою кунжутну й оливкову олію та соєвий соус. Перемішайте до однорідності.

Крок 3

Помідори наріжте великими часточками. У тарілки викладіть руколу, помідори та листочки базиліку. Полийте заправкою. Зверху покладіть яйця пашот і приправте чорним перцем. Смачного!