Салат із сезонних помідорів із яйцем пашот
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 15 хв
Салат із сезонних помідорів із яйцем пашот і соєво-імбирною заправкою
Інгредієнти
| по 150 г різних сортів помідорів |
| 2 яйця |
| 50 г руколи |
| 10 г свіжого листя базиліка |
| сіль, чорний перець за смаком |
| ЗАПРАВКА: |
| 2 ч. л. натертого кореня імбиру |
| 30 мл кунжутної олії |
| 30 мл соєвого соусу |
| 20 мл оливкової олії |
| 20 мл винного оцту |
| 15 г меду |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| чорний перець |
| червоний перець |
Приготування
Крок 1
Дві невеликі чашки застеліть харчовою плівкою, змастіть олією, вбийте в кожну по яйцю, зав'яжіть плівку у вузол і варіть яйця 4 хвилини.
Крок 2
Для заправки з'єднайте в мисці імбир, мед, оцет, сіль, чорний і червоний перець. Потім по черзі влийте тонкою цівкою кунжутну й оливкову олію та соєвий соус. Перемішайте до однорідності.
Крок 3
Помідори наріжте великими часточками. У тарілки викладіть руколу, помідори та листочки базиліку. Полийте заправкою. Зверху покладіть яйця пашот і приправте чорним перцем. Смачного!
