Салат із курячих субпродуктів із копченою та сиров'яленою свининою
Автор:
ГР
Порцій: 2
Ситний, багатий на смак салат із курячих субпродуктів із копченою та сиров'яленою свининою і гострим соусом.
Інгредієнти
| по 200 г курячої печінки та сердець |
| по 70 г карбонату і сиров'яленої свинячої шиї |
| 300 г печериць |
| 10 г кропу |
| 40 г вершкового масла |
| 4 лаврові листки |
| 7 горошин запашного перцю |
| сіль, перець за смаком |
| Соус: |
| 100 г домашнього майонезу |
| білий хрін за смаком |
Приготування
Крок 1
Зачищені серця та печінку відваріть у підсоленій воді з лавровим листом і запашним перцем до готовності. Потім дайте субпродуктам охолонути під кришкою.
Крок 2
Наріжте печінку шматочками за розміром сердець, карбонат і свинячу шию - кубиком і додайте до субпродуктів.
Крок 3
Обсмажте гриби на олії до рум'яності. Дайте їм охолонути та покладіть у салат.
Крок 4
Додайте подрібнений кріп. Змішайте майонез із хріном і заправте отриманою сумішшю салат. Посоліть і поперчіть за смаком. Смачного!
