Sałatka z podrobów z kurczaka z wędzoną i niegotowaną wieprzowiną
Autor:
Gotujemy Razem
Porcji: 2
Obfita, bogata w smaku sałatka z podrobów kurczaka z wędzoną i niegotowaną wieprzowiną oraz ostrym sosem.
Składniki
| po 200 g wątróbki i serc drobiowych |
| po 70 g węglanu i surowej karkówki wieprzowej |
| 300 g pieczarek |
| 10 g koperku |
| 40 g masła |
| 4 liście laurowe |
| 7 groszków ziela angielskiego |
| sól, pieprz - do smaku |
| Sos: |
| 100 g domowego majonezu |
| biały chrzan do smaku |
Przygotowanie
Krok 1
Gotuj obrane serca i wątróbki w osolonej wodzie z liściem laurowym i zielem angielskim do miękkości. Następnie pozwól produktom ubocznym ostygnąć pod przykryciem.
Krok 2
Pokroić wątrobę na kawałki wielkości serca, węglówkę i karkówkę pokroić w kostkę i dodać do produktów ubocznych.
Krok 3
Podsmaż grzyby na oleju, aż się zrumienią. Ostudzić i dodać do sałatki.
Krok 4
Dodać posiekany koperek. Wymieszaj majonez z chrzanem i polej sałatkę tą mieszanką. Posolić i popieprzyć do smaku. Smacznego!
