Салат из куриных субпродуктов с копченой и сыровяленой свининой
Автор:
ГВ
Порций: 2
Сытный, богатый по вкусу салат из куриных субпродуктов с копченой и сыровяленой свининой и острым соусом.
Ингредиенты
| по 200 г куриной печени и сердец |
| по 70 г карбоната и сыровяленой свиной шеи |
| 300 г шампиньонов |
| 10 г укропа |
| 40 г сливочного масла |
| 4 лавровых листа |
| 7 горошин душистого перца |
| соль, перец по вкусу |
| Соус: |
| 100 г домашнего майонеза |
| белый хрен по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Зачищенные сердца и печень отварите в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем до готовности. Затем дайте субпродуктам остыть под крышкой.
Шаг 2
Нарежьте печень кусочками по размеру сердец, карбонат и свиную шею - кубиком и добавьте к субпродуктам.
Шаг 3
Обжарьте грибы на масле до румяности. Дайте им остыть и положите в салат.
Шаг 4
Добавьте измельченный укроп. Смешайте майонез с хреном и заправьте полученной смесью салат. Посолите и поперчите по вкусу. Приятного аппетита!
