Кіш
Автор:
Ектор Браво
Порцій: 1
Час приготування: 40 хв
Кіш - страва французької кухні, яка являє собою відкритий пиріг. По суті, це листковий торт, основа якого - рубане тісто, заливка з суміші молока або вершків, сиру.
Інгредієнти
| Листкове тісто 40 г |
| Свіжий шпинат 10 г |
| Цибуля 1 шт |
| В'ялені томати 15 г |
| Для заливки на 1 літр: |
| Яйце 5 шт |
| Молоко 300 г |
| Кулінарні вершки 600 г |
| Сіль за смаком |
| Перець за смаком |
| Мускатний горіх за смаком |
Приготування
Крок 1
Шпинат бланшуємо. Кладемо в холодну воду з льодом. Сушимо на паперовому рушнику, щоб не залишалося крапель води на листках.
Крок 2
Подрібнюємо томати.
Крок 3
Подрібнюємо цибулю.
Крок 4
Тісто розкачати завтовшки 0,25 см. Вирізати коло за формою на 1 см більше.
Крок 5
Викласти тісто у форму змащену вершковим маслом.
Крок 6
Викласти начинку.
Крок 7
Залити заливкою.
Крок 8
Готувати в розігрітій духовці за 180 С протягом 30 хвилин.
Крок 9
Смачного!
