Киш


Киш
Автор:

Киш - блюдо французской кухни, которая представляет собой открытый пирог. По сути, это слоеный торт, основа которого - рубленое тесто, заливка из смеси молока или сливок, творога.

Ингредиенты


Слоеное тесто 40 г
Свежий шпинат 10 г
Лук 1 шт
Вяленые томаты 15 г
Для заливки на 1 литр:
Яйцо 5 шт
Молоко 300 г
Кулинарные сливки 600 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Мускатный орех по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Шпинат бланшируем. Кладем в холодную воду со льдом. Сушим на бумажном полотенце, чтобы не оставалось капель воды на листьях.

Шаг 2

Измельчаем томаты.

Шаг 3

Измельчаем лук.

Шаг 4

Тесто раскатать толщиной 0,25 см. Вырезать круг по форме на 1 см больше.

Шаг 5

Выложить тесто в форму смазанную сливочным маслом.

Шаг 6

Выложить начинку.

Шаг 7

Залить заливкой.

Шаг 8

Готовить в разогретой духовке при 180 С в течение 30 минут.

Шаг 9

Приятного аппетита!



Оливье с морепродуктами

Оливье с морепродуктами

Даша Малахова

👁 116
Пита с тунцом и огурцом

Пита с тунцом и огурцом

Даша Малахова

👁 82