Киш с томатами и луком

Name: Киш с томатами и луком
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Cuisine: французская кухня
Ingredients: КОРЖ:; пшеничная мука — 160 г; мягкое сливочное масло — 70 г; желток — 1 шт; соль — щепотка; вода — 1 ст. л.; НАЧИНКА:; красный лук — 250 г; помидоры — 280 г; листья базилика — 15 г; мёд — 40 г; белое сухое вино — 60 мл; бальзамик — 25 мл; яйца — 6 шт; сливки (30%) — 200 мл; мягкая моцарелла — 150 г; сливочное масло — 40 г; ПО ВКУСУ:; соль; черный перец; орегано

Автор: ГВ

Порций: 4

Время приготовления: 2 ч

Порадуем вегетарианцев и приготовим сытный и ароматный киш с томатами, базиликом и карамелизированным луком

французская кухня выпечка заливной пирог киш томаты базилик лук вегетарианские блюда

Оценок: 6 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

КОРЖ:

пшеничная мука 160 г

мягкое сливочное масло 70 г

желток 1 шт

соль щепотка

вода 1 ст. л.

НАЧИНКА:

красный лук 250 г

помидоры 280 г

листья базилика 15 г

мёд 40 г

белое сухое вино 60 мл

бальзамик 25 мл

яйца 6 шт

сливки (30%) 200 мл

мягкая моцарелла 150 г

сливочное масло 40 г

ПО ВКУСУ:

соль

черный перец

орегано

Приготовление

Шаг 1

Соедините все ингредиенты для коржа, замесите тесто, заверните его в пленку и положите в холодильник на 1 час.

Шаг 2

На масле обжарьте нарезанный лук. Влейте и выпарьте вино. Добавьте бальзамик, мёд, соль и черный перец. Готовьте лук 5-6 минут, затем дайте ему остыть.

Шаг 3

Распределите тесто по форме, выложите лук, затем нарезанные кружочками помидоры и базилик. Приправьте орегано, солью и черным перцем. Сверху выложите кусочки моцареллы.

Шаг 4

Соедините яйца, сливки и соль, перемешайте и залейте начинку.

Шаг 5

Выпекайте киш при температуре 180 градусов 35-40 минут. Приятного аппетита!