Кіш із томатами та цибулею
Автор:
ГР
Порцій: 4
Час приготування: 2 г
Порадуємо вегетаріанців і приготуємо ситний та ароматний кіш із томатами, базиліком і карамелізованою цибулею
Інгредієнти
| КОРЖ: |
| пшеничне борошно 160 г |
| м'яке вершкове масло 70 г |
| жовток 1 шт |
| сіль щіпка |
| вода 1 ст. л. |
| НАЧИНКА: |
| червона цибуля 250 г |
| помідори 280 г |
| листя базиліку 15 г |
| мед 40 г |
| біле сухе вино 60 мл |
| бальзамік 25 мл |
| яйця 6 шт |
| вершки (30%) 200 мл |
| м'яка моцарела 150 г |
| вершкове масло 40 г |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| чорний перець |
| орегано |
Приготування
Крок 1
З'єднайте всі інгредієнти для коржа, замісіть тісто, загорніть його в плівку і покладіть у холодильник на 1 годину.
Крок 2
На олії обсмажте нарізану цибулю. Влийте та випаруйте вино. Додайте бальзамік, мед, сіль і чорний перець. Готуйте цибулю 5-6 хвилин, потім дайте їй охолонути.
Крок 3
Розподіліть тісто у формі, викладіть цибулю, потім нарізані кружальцями помідори та базилік. Приправте орегано, сіллю і чорним перцем. Зверху викладіть шматочки моцарели.
Крок 4
З'єднайте яйця, вершки та сіль, перемішайте і залийте начинку.
Крок 5
Випікайте кіш за температури 180 градусів 35-40 хвилин. Смачного!
