Киш из слоеного теста с рыбой и грибами


Порций: 4
Время приготовления: 1 ч 10 мин

Для заядлых рыбаков и грибников - киш из слоеного теста с рыбой и грибами в яично-сливочной заливке

Ингредиенты


бездрожжевое слоеное тесто 0,5 кг
филе мерлузы 350 г
репчатый лук 50 г
сливочное масло 70 г
шампиньоны 120 г
плавленый сыр 90 г
яйца 3 шт
сливки (20%) 300 г
сметана (15%) 100 г
петрушка 10 г
соль по вкусу
чёрный молотый перец по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Смажьте форму сливочным маслом. Раскатайте тесто и распределите по всей поверхности формы, включая борта. Накройте полотенцем и оставьте отдыхать на 20 минут.

Шаг 2

Тем временем на раскаленной сухой сковороде обжарьте крупно порезанные грибы, затем переложите в миску. Пассеруйте на сливочном масле измельченный лук.

Шаг 3

Филе рыбы промокните бумажным полотенцем и порежьте средним кубиком. Соедините обжаренные грибы, пассерованный лук, рыбу, посолите, поперчите, перемешайте.

Шаг 4

Взбейте яйца венчиком, добавьте сливки, сметану и перемешайте. Выложите начинку в форму с тестом, залейте яично-сливочной смесью, посыпьте натертым сыром и измельченной петрушкой.

Шаг 5

Выпекайте при температуре 170 градусов 35-40 минут. Подавайте киш к столу теплым.


Киш с томатами и луком

Киш с томатами и луком

Готовим Вместе

2 ч 👁 22
Киш с сыром и луком

Киш с сыром и луком

Даша Малахова

1 ч 👁 128
Киш с овощами

Киш с овощами

Villeroy & Boch

1 ч 30 мин 👁 228
Киш с помидорами

Киш с помидорами

Villeroy & Boch

50 мин 👁 99
Киш с овощами и сыром

Киш с овощами и сыром

Villeroy & Boch

1 ч 👁 98
Киш с сосисками и сыром

Киш с сосисками и сыром

Даша Малахова

👁 359