Сирні Великодні паски за сімейним рецептом
Якщо ви святкуєте Великдень, паски як сирні, так і з тіста обов'язково мають бути присутніми цього дня на Вашому столі. І навіть якщо у вас є свій, перевірений поколіннями сімейний рецепт, спробуйте приготувати святкову паску по-новому, наприклад, за сімейним рецептом Даші. Ми впевнені, Вам сподобається!
Інгредієнти
| сир 1/2 кг |
| вершкове масло 75 г |
| картопляний крохмаль 1/2 склянки |
| цукор 1/2 склянки |
| родзинки 1/2 склянка |
| волоські горіхи 1/2 склянка |
| яйця 3 шт |
| жовтки 2 шт |
| оливкова олія |
| цедра 1/2 лимона |
| щіпка ваніліну |
| ДЛЯ ГЛАЗУРІ: |
| цукрової пудра 1 склянка |
| трохи лимонного соку |
| стручок ванілі 1/2 шт |
Приготування
Крок 1
Розм'якшіть вершкове масло, вийнявши його заздалегідь із холодильника. Промийте ретельно родзинки. Подрібніть у блендері волоські горіхи.
Крок 2
Перекрутіть на м'ясорубці сир, додайте в сирну масу розм'якшене вершкове масло і ретельно все перемішайте.
Крок 3
Збийте яйця з цукром. Введіть у збиті яйця крохмаль, ванілін і цедру, не перестаючи перемішувати.
Крок 4
Додайте в сирну масу збиті з цукром і крохмалем яйця і знову ретельно перемішайте.
Крок 5
Додайте в масу родзинки, волоські горіхи й акуратно перемішайте.
Крок 6
Наповніть приблизно до половини об'єму форму, попередньо змащену оливковою олією.
Крок 7
Випікайте паску 40 хвилин (залежно від розміру форм) за температури 180 С.
Крок 8
Для глазурі змішайте вінчиком цукрову пудру, лимонний сік і насіння ванілі. Покрийте сирні паски та прикрасьте марципановими квітами.
