Стейк по-середземноморськи та червоне сухе вино

Вино і м'ясо — дружба назавжди! Особливо якщо це червоне сухе Каберне і яловичий стейк, приготований за середземноморським рецептом.

Оцінок: 49 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Інгредієнти

1 яловичий стейк

1 гілочка свіжого розмарину

100 мл. червоного чилійського вина Каберне Совіньйон (+ 150 мл. для подачі)

оливкова олія Extra Virgin

чорний перець

сіль

Приготування

Крок 1

Обсушіть стейк паперовим рушником і дайте йому полежати хвилин 15-20.

Крок 2

Збризніть м'ясо оливковою олією, приправте перцем і обсмажте з двох боків на заздалегідь розігрітій сковороді-гриль.

Крок 3

Покладіть стейк у форму для запікання, посоліть. Влийте у форму 100 мл. червоного вина, додайте гілочку розмарину і відправте в духовку на 15-20 хвилин за температури 250 С.

Крок 4

Дістаньте м'ясо з духовки, дайте йому відпочити хвилин 10-15 і подавайте з келихом червоного сухого чилійського вина Каберне Совіньон.