Стейк по-средиземноморски и красное сухое вино
Автор:
Даша Малахова
Вино и мясо — дружба навсегда! Особенно если это красное сухое Каберне и говяжий стейк, приготовленный по средиземноморскому рецепту.
Ингредиенты
| 1 говяжий стейк |
| 1 веточка свежего розмарина |
| 100 мл. красного чилийского вина Каберне Совиньон (+ 150 мл. для подачи) |
| оливковое масло Extra Virgin |
| черный перец |
| соль |
Приготовление
Шаг 1
Обсушите стейк бумажным полотенцем и дайте ему полежать минут 15-20.
Шаг 2
Сбрызните мясо оливковым маслом, приправьте перцем и обжарьте с двух сторон на предварительно разогретой сковороде-гриль.
Шаг 3
Уложите стейк в форму для запекания, посолите. Влейте в форму 100 мл. красного вина, добавьте веточку розмарина и отправьте в духовку на 15-20 минут при температуре 250 С.
Шаг 4
Достаньте мясо из духовки, дайте ему отдохнуть минут 10-15 и подавайте с бокалом красного сухого чилийского вина Каберне Совиньон.
