Стейк по-средиземноморски и красное сухое вино

Вино и мясо — дружба навсегда! Особенно если это красное сухое Каберне и говяжий стейк, приготовленный по средиземноморскому рецепту.

Оценок: 49 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

1 говяжий стейк

1 веточка свежего розмарина

100 мл. красного чилийского вина Каберне Совиньон (+ 150 мл. для подачи)

оливковое масло Extra Virgin

черный перец

соль

Приготовление

Шаг 1

Обсушите стейк бумажным полотенцем и дайте ему полежать минут 15-20.

Шаг 2

Сбрызните мясо оливковым маслом, приправьте перцем и обжарьте с двух сторон на предварительно разогретой сковороде-гриль.

Шаг 3

Уложите стейк в форму для запекания, посолите. Влейте в форму 100 мл. красного вина, добавьте веточку розмарина и отправьте в духовку на 15-20 минут при температуре 250 С.

Шаг 4

Достаньте мясо из духовки, дайте ему отдохнуть минут 10-15 и подавайте с бокалом красного сухого чилийского вина Каберне Совиньон.