Сельдь, маринованная по-домашнему


Порций: 4
Время приготовления: 2 ч 30 мин

Без этого продукта не обходится ни одно традиционное застолье. Он уместен как на праздничном, так и на обыденном столе. Конечно же, речь о селедке! Но селедка, засоленная в домашних условиях, никогда не сравнится по вкусу с покупной.

Ингредиенты


свежемороженая сельдь – 2 шт
молоко 150 мл
вода 150 мл
морковь 1 шт
красный лук 1 шт
корень имбиря 40 г
лимон 1/2 шт
лавровый лист 8 шт
МАРИНАД:
вода 200 мл
соль 2 ст. л.
сахар 2 ст. л.
зерна горчицы – 1/2 ч. л.
черный перец горошком – 1/2 ч. л.
белый винный уксус 70 мл
ТАРА:
банка (250-300 мл) 2 шт
ДЛЯ ПОДАЧИ:
бородинский хлеб
зеленый лук
лимон

Приготовление


Шаг 1

Потрошеную сельдь без жабр замочите в смеси молока и воды на 2 часа. Затем снимите филе с кости, очистите его от кожицы и порежьте небольшими кусочками.

Шаг 2

Приготовьте маринад — в воду добавьте горчицу, перец, соль, сахар и доведите до кипения. Снимите маринад с плиты, добавьте винный уксус, перемешайте и полностью остудите.

Шаг 3

Послойно выложите в банки лавровый лист, кусочки сельди, порезанный лук, морковь, имбирь и лимон.

Шаг 4

Залейте все маринадом, закройте банки крышками и поставьте в холодильник на 2-3 дня.

Шаг 5

Готовую маринованную сельдь подавайте с черным хлебом, зеленым луком и лимоном.


Печеня по-домашнему (жаркое)

Печеня по-домашнему (жаркое)

Готовим Вместе

1 ч 👁 267
Маринованные яйца

Маринованные яйца

Готовим Вместе

30 мин 👁 134
Салат из маринованной фасоли

Салат из маринованной фасоли

Готовим Вместе

15 мин 👁 129
Сельдь под шубой

Сельдь под шубой

Бруно Марино

15 мин 👁 53
Маринованная семга

Маринованная семга

Даша Малахова

👁 66
Маринованная брюссельская капуста

Маринованная брюссельская капуста

Даша Малахова

15 мин 👁 927