Пирог с копченой куриной грудкой и грибами
Оригинальный пирог с копченой куриной грудкой, грибами, зеленью и сыром.
Ингредиенты
| ТЕСТО: |
| пшеничная мука 225 г |
| кефир 50 мл |
| сметана 30 г |
| сливочное масло (мягкое) 20 г |
| яйцо 1 шт |
| желток 1 шт |
| молоко 15 мл |
| белый и черный кунжут 10 г |
| соль по вкусу |
| паприка по вкусу |
| НАЧИНКА: |
| копченая куриная грудка 100 г |
| грибы 100 г |
| сладкий перец 100 г |
| твердый сыр (натертый) 200 г |
| зеленый лук 20 г |
| укроп 10 г |
| петрушка 10 г |
| растительное масло 10 мл |
| соль, черный перец, тимьян по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Соедините кефир, сметану, сливочное масло, яйцо, соль и просеянную муку. Замесите тесто, заверните его пленку и оставьте на 40 минут.
Шаг 2
Нарежьте грибы, грудинку и сладкий перец, обжарьте на растительном масле. Добавьте соль, перец, тимьян и измельченную зелень. Переложите начинку в миску, добавьте сыр, перемешайте.
Шаг 3
Тесто раскатайте в круг, толщиной 2-3 миллиметра. Положите на противень с пергаментом. Сделайте несколько разрезов от центра к краям. По кругу выложите начинку. Защипните пирог, отворачивая отрезы теста от центра к краям. Смажьте смесью желтка с молоком, посыпьте кунжутом и паприкой.
Шаг 4
Выпекайте 20-25 минут при температуре 180 ℃. Приятного аппетита.
