Неделя тыквы: Маринованная тыква


Неделя тыквы: Маринованная тыква
Автор:

В завершение тыквенной недели мы решили заготовить тыкву впрок – замариновать! Но чтобы такая консервация не была банальной, Даша предлагает ломтики тыквы и зубчики чеснока сначала обжарить на гриле и лишь затем – закатывать в банки. Насыщенны аромат и волшебный вкус такой тыкве гарантирован!

Ингредиенты


1/2 кг. мякоти тыквы
3 веточки тимьяна
1 головка чеснока
750 мл. воды
50 мл. белого винного уксуса
50 гр. сахара
2 ст. л. оливкового масла
растительное масло
соль

Приготовление


Шаг 1

Нарежьте тыкву небольшими ломтиками, которые легко войдут в выбранную Вами банку.

Шаг 2

Сбрызните тыкву растительным маслом и обжарьте на гриле по 1-2 минуты с каждой стороны. Выложите тыкву на отдельную тарелку пусть остывает.

Шаг 3

Тем временем разрежьте головку чеснока пополам и обжарьте на гриле до появления черных полосочек.

Шаг 4

Приготовьте маринад: влейте в кастрюльку воду и уксус, добавьте сахар и соль. Доведите маринад до кипения и варите около 2-3 минут. Немного остудите маринад и введите растительное масло.

Шаг 5

Уложите в банку ломтики тыквы, чеснок и веточки тимьяна. Залейте маринадом и закройте герметично банку.



Салат хияши вакаме

Салат хияши вакаме

Даша Малахова

👁 96
Киш

Киш

Эктор Браво

👁 8
Мусс из семги с тостами

Мусс из семги с тостами

Даша Малахова

👁 31