Пиріг із копченою курячою грудкою та грибами
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 1 г
Оригінальний пиріг із копченою курячою грудкою, грибами, зеленню та сиром.
Інгредієнти
| ТІСТО: |
| пшеничне борошно 225 г |
| кефір 50 мл |
| сметана 30 г |
| вершкове масло (м'яке) 20 г |
| яйце 1 шт |
| жовток 1 шт |
| молоко 15 мл |
| білий і чорний кунжут 10 г |
| сіль за смаком |
| паприка за смаком |
| НАЧИНКА: |
| копчена куряча грудка 100 г |
| гриби 100 г |
| солодкий перець 100 г |
| твердий сир (натертий) 200 г |
| зелена цибуля 20 г |
| кріп 10 г |
| петрушка 10 г |
| рослинна олія 10 мл |
| сіль, чорний перець, чебрець за смаком |
Приготування
Крок 1
З'єднайте кефір, сметану, вершкове масло, яйце, сіль і просіяне борошно. Замісіть тісто, загорніть його в плівку і залиште на 40 хвилин.
Крок 2
Наріжте гриби, грудинку та солодкий перець, обсмажте на олії. Додайте сіль, перець, чебрець і подрібнену зелень. Перекладіть начинку в миску, додайте сир, перемішайте.
Крок 3
Тісто розкачайте в коло, завтовшки 2-3 міліметри. Покладіть на деко з пергаментом. Зробіть кілька розрізів від центру до країв. По колу викладіть начинку. Защипніть пиріг, відвертаючи відрізи тіста від центру до країв. Змастіть сумішшю жовтка з молоком, посипте кунжутом і паприкою.
Крок 4
Випікайте 20-25 хвилин за температури 180 ℃. Смачного.
