Шпинатный пирог Спанакопита
Спанакопита - очень вкусный пирог с фетой и шпинатом, одно из самых популярных блюд греческой кухни. Шпинат и мягкая рассольная фета Premialle с легкой кислинкой образуют удивительный вкусовой альянс, который стоит попробовать. Сохраняйте рецепт.
Ингредиенты
| фета 200 г |
| оливковое масло 100 мл |
| репчатый лук 2 шт |
| зеленый лук 50 г |
| чеснок 2 зубчика |
| шпинат 500 г |
| петрушка 25 г |
| яйца 2 шт |
| тесто Фило 8 листов |
| ПО ВКУСУ: |
| мускатный орех |
| соль |
| перец |
Приготовление
Шаг 1
Мелко нарезанный лук обжарить на большой сковороде пока он не станет мягким, добавить измельченный чеснок и обжарить еще 30 секунд.
Шаг 2
Добавить нарезанный шпинат и продолжать обжаривать около 2 минут пока зелень не станет мягкой. Затем снять с огня.
Шаг 3
Вмешать в шпинат измельченную петрушку, зеленый лук, яйца и фету. Приправить мускатным орехом, добавить соль и перец по вкусу.
Шаг 4
В смазанную маслом форму для запекания постелить лист теста Фило. Смазать его маслом, постелить следующий лист и повторить эту процедуру с еще двумя листами теста.
Шаг 5
На тесто выложить начинку и накрыть четырьмя слоями теста, так же смазывая каждый оливковым маслом. Края теста подвернуть, смазать верх пирога маслом и отправить его запекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 мин.
Шаг 6
Наслаждайтесь изысканным вкусом греческой кухни у себя дома. Приятного аппетита!
