Шпинатний пиріг Спанакопіта


Шпинатний пиріг Спанакопіта
Автор:
Порцій: 4
Час приготування: 1 г

Спанакопіта - дуже смачний пиріг із фетою та шпинатом, одна з найпопулярніших страв грецької кухні. Шпинат і м'яка розсільна фета Premialle з легкою кислинкою утворюють дивовижний смаковий альянс, який варто спробувати. Зберігайте рецепт.

Інгредієнти


фета 200 г
оливкова олія 100 мл
ріпчаста цибуля 2 шт
зелена цибуля 50 г
часник 2 зубчики
шпинат 500 г
петрушка 25 г
яйця 2 шт
тісто Філо 8 аркушів
ЗА СМАКОМ:
мускатний горіх
сіль
перець

Приготування


Крок 1

Дрібно нарізану цибулю обсмажити на великій пательні, поки вона не стане м'якою, додати подрібнений часник і обсмажити ще 30 секунд.

Крок 2

Додати нарізаний шпинат і продовжувати обсмажувати близько 2 хвилин, поки зелень не стане м'якою. Потім зняти з вогню.

Крок 3

Вмішати в шпинат подрібнену петрушку, зелену цибулю, яйця і фету. Приправити мускатним горіхом, додати сіль і перець за смаком.

Крок 4

У змащену олією форму для запікання постелити лист тіста Філо. Змастити його олією, постелити наступний аркуш і повторити цю процедуру з ще двома аркушами тіста.

Крок 5

На тісто викласти начинку і накрити чотирма шарами тіста, так само змащуючи кожен оливковою олією. Краї тіста підвернути, змастити верх пирога олією і відправити його запікатися в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30-40 хв.

Крок 6

Насолоджуйтеся вишуканим смаком грецької кухні у себе вдома. Смачного!