Шпинатний пиріг Спанакопіта
Спанакопіта - дуже смачний пиріг із фетою та шпинатом, одна з найпопулярніших страв грецької кухні. Шпинат і м'яка розсільна фета Premialle з легкою кислинкою утворюють дивовижний смаковий альянс, який варто спробувати. Зберігайте рецепт.
Інгредієнти
| фета 200 г |
| оливкова олія 100 мл |
| ріпчаста цибуля 2 шт |
| зелена цибуля 50 г |
| часник 2 зубчики |
| шпинат 500 г |
| петрушка 25 г |
| яйця 2 шт |
| тісто Філо 8 аркушів |
| ЗА СМАКОМ: |
| мускатний горіх |
| сіль |
| перець |
Приготування
Крок 1
Дрібно нарізану цибулю обсмажити на великій пательні, поки вона не стане м'якою, додати подрібнений часник і обсмажити ще 30 секунд.
Крок 2
Додати нарізаний шпинат і продовжувати обсмажувати близько 2 хвилин, поки зелень не стане м'якою. Потім зняти з вогню.
Крок 3
Вмішати в шпинат подрібнену петрушку, зелену цибулю, яйця і фету. Приправити мускатним горіхом, додати сіль і перець за смаком.
Крок 4
У змащену олією форму для запікання постелити лист тіста Філо. Змастити його олією, постелити наступний аркуш і повторити цю процедуру з ще двома аркушами тіста.
Крок 5
На тісто викласти начинку і накрити чотирма шарами тіста, так само змащуючи кожен оливковою олією. Краї тіста підвернути, змастити верх пирога олією і відправити його запікатися в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30-40 хв.
Крок 6
Насолоджуйтеся вишуканим смаком грецької кухні у себе вдома. Смачного!
