Spinat-Spanakopita-Kuchen
Spanakopita ist eine sehr schmackhafte Pastete aus Feta und Spinat, eines der beliebtesten Gerichte der griechischen Küche. Der Spinat und der weiche, leicht säuerliche Premialle-Feta bilden eine erstaunliche Geschmacksallianz, die man unbedingt probieren sollte. Speichern Sie das Rezept.
Zutaten
| Feta - 200 g |
| Olivenöl - 100 ml |
| Zwiebeln 2 Stück |
| grüne Zwiebel 50 g |
| Knoblauch 2 Nelken |
| Spinat 500 g |
| Petersilie 25 g |
| Eier 2 Stück |
| Filoteig 8 Blätter |
| ABSCHMECKEN: |
| Muskatnuss |
| Salz |
| Pfeffer |
Anweisungen
Schritt 1
Die fein gehackte Zwiebel in einer großen Pfanne anbraten, bis sie weich ist, den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 30 Sekunden braten.
Schritt 2
Den gehackten Spinat hinzufügen und etwa 2 Minuten weiterbraten, bis das Grünzeug weich ist. Dann vom Herd nehmen.
Schritt 3
Die gehackte Petersilie, die grünen Zwiebeln, die Eier und den Feta unter den Spinat rühren. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Ein Blatt Filoteig in eine geölte Auflaufform legen. Mit Öl bepinseln, das nächste Blatt einlegen und diesen Vorgang mit zwei weiteren Blätterteigblättern wiederholen.
Schritt 5
Die Füllung auf den Teig geben und mit vier Lagen Teig bedecken, die jeweils mit Olivenöl bestrichen werden. Die Ränder des Teigs umklappen, die Oberseite des Kuchens mit Öl bepinseln und 30-40 Minuten im auf 180 Grad aufgeheizten Ofen backen.
Schritt 6
Genießen Sie den exquisiten Geschmack der griechischen Küche zu Hause. Guten Appetit!
