Kiewer Perepitschka
Die ganze Woche über werden wir Sie mit kultigen Gerichten aus der ukrainischen Hauptstadt verwöhnen! Beginnen wir mit einer lokalen Berühmtheit - der "Kiewer Perepitschka" in der Bohdana-Chmelnyzkyi-Straße, vor deren Schaufenster sich seit Jahrzehnten meterlange Schlangen bilden (seit 1981 werden hier Würstchen im Teig verkauft). Heute bieten wir Ihnen an, dieses schmackhafte Symbol Kiews auf Ihre eigene Art zuzubereiten!
Zutaten
| Blätterteig 1 Packung. |
| Würstchen 10 Stück |
| Eier (zum Einfetten) 2 Stück |
| Sesamsamen |
| Mehl |
| Olivenöl |
Anweisungen
Schritt 1
Den Blätterteig auftauen lassen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in Streifen schneiden.
Schritt 2
Die Würste aus den Därmen ziehen. Jedes Würstchen mit einem Teigstreifen spiralförmig umwickeln.
Schritt 3
Ein Backblech mit Olivenöl einfetten und die Würste darauf legen.
Schritt 4
Die Eier in einer separaten Schüssel verquirlen.
Schritt 5
Die Würstchen mit dem verquirlten Ei bestreichen, mit Sesam bestreuen und 10-12 Minuten bei 180°C backen.
