Buchweizenbrei mit Champignons und Cashewnüssen
Vergessen Sie den langweiligen, wenn auch leckeren Buchweizenbrei! Denn wenn Sie Chili, Pilze, Cashewnüsse, junge grüne Erbsen, Sojasauce und Koriander dazugeben, verwandelt sich der Buchweizen... in ein echtes asiatisches Gericht! in ein authentisches asiatisches Gericht!
Zutaten
| Buchweizen - 1/2 Tasse |
| Wasser - 1 Tasse |
| Champignons - 5-6 Stück |
| Chilischote 1/2 St. |
| junge grüne Erbsen |
| Pflanzenöl |
| Sojasauce |
| Koriander |
Anweisungen
Schritt 1
In dem Pflanzenöl die Cashewkerne anrösten.
Schritt 2
Die Champignons schälen und grob hacken. Die Chilischoten in Ringe schneiden.
Schritt 3
Chilis und Pilze zu den Cashews geben und 2 Minuten unter Rühren braten.
Schritt 4
Die grünen Erbsenschoten halbieren oder einfach mit den Händen zerreißen. In die Pfanne geben und umrühren.
Schritt 5
Den vorgekochten Buchweizen zu dem Gemüse und den Nüssen geben. Mit Sojasauce würzen, sie ersetzt das Salz. Umrühren und 1 Minute lang erhitzen.
Schritt 6
Auf einen Teller geben und mit einem Korianderzweig garnieren.
