Buchweizenbrei mit Schweinefleisch und Pilzen
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 4
Kochzeit: 1 Std.
Vertrauter und beliebter Buchweizenbrei aus der Kindheit, aber nicht mit Milch, sondern mit Schweinefleisch und Pilzen!
Zutaten
| Buchweizengrütze - 0,5 kg |
| mageres Schweinefleisch - 0,5 kg |
| Champignons - 400 g |
| Möhren - 200 g |
| Zwiebel - 150 g |
| Knoblauch 2 Nelken |
| Sojasauce - 30 ml |
| Pflanzenöl 50 ml |
| ABSCHMECKEN: |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
| gemahlener Koriander und Fenchel |
Anweisungen
Schritt 1
Champignons und Schweinefleisch in Scheiben schneiden, Zwiebel, Knoblauch und Karotten hacken.
Schritt 2
Nacheinander in Pflanzenöl anbraten und in einen Kochtopf geben.
Schritt 3
Salz, Gewürze und Sojasauce hinzufügen. Alles mit kochendem Wasser übergießen und 25 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Dann den Buchweizen einfüllen und mit kochendem Wasser aufgießen, so dass die Zutaten 2 Zentimeter bedeckt sind.
Schritt 5
Bei niedriger Temperatur 20 Minuten lang kochen. Guten Appetit.
