Суп из кабачков и шпината с перловкой


Порций: 4
Время приготовления: 30 мин

Оригинальный суп из кабачков и шпината с перловой крупой и цитрусовыми нотками

Ингредиенты


кабачки 450 г
шпинат 350 г
вареная перловка 160 г
репчатый лук 50 г
чеснок 2 зубчика
сливки (20%) 60 мл
куриный бульон 400 мл
сливочное масло 30 г
оливковое масло 25 мл
цедра лимона 1/2 ч. л.
зеленый лук 10 г
укроп 10 г
петрушка 10 г
соль по вкусу
черный перец по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Измельчите листья зеленого лука и укроп. Смешайте с перловкой, цедрой лимона и черным перцем.

Шаг 2

На смеси масел обжарьте измельченный лук и чеснок. Добавьте нарезанный кубиком кабачок и жарьте 5 минут.

Шаг 3

Влейте бульон, приправьте солью и черным перцем. Варите суп при средней температуре 10-15 минут.

Шаг 4

Спустя время, положите нарезанный шпинат и петрушку, перебейте блендером, влейте сливки, и доведите суп до кипения.

Шаг 5

Подавайте суп с перловкой. Приятного аппетита.


Кабачки запеченные в беконе

Кабачки запеченные в беконе

Готовим Вместе

15 мин 👁 45
Суп Ахобланко

Суп Ахобланко

Готовим Вместе

45 мин 👁 34
Суп с пельменями

Суп с пельменями

Готовим Вместе

45 мин 👁 34
Куриный суп с фасолью и соусом песто

Куриный суп с фасолью и соусом песто

Готовим Вместе

30 мин 👁 42
Крем-суп из шампиньонов

Крем-суп из шампиньонов

Готовим Вместе

30 мин 👁 45