Блины с овощным ассорти


Блины с овощным ассорти
Автор:
Выход: 8 штук
Порций: 60

Ингредиенты


Для блинного теста:
125 г муки
1 упаковка дрожжей
2 яйца
180 мл молока
щепотка соли
молотый мускатный орех
2 ст. л. сахара
Для начинки:
По 1 стручку красного и зеленого болгарского перца
1-2 моркови (около 100 г)
1 луковица (около 200 г)
100 г шампиньонов
50 г сливочного масла
Соль
Молотый перец
1/2 чашки сметаны

Приготовление


Шаг 1

Муку просеять. Смешать с дрожжами. Яйца, молоко и мускатный орех взбить. Получившуюся смесь постепенно вмешать в муку так, чтобы не было комочков. Добавить растопленное масло. Тесто оставить 20–30 минут.

Шаг 2

Из стручков паприки (болгарского перца) удалить семечки и сердцевину. Стручки вымыть и высушить.

Шаг 3

Морковь почистить, помыть и высушить. Лук очистить и мелко нарезать кубиками. Шампиньоны почистить (если требуется), вымыть, высушить и нарезать пластинками.

Шаг 4

Луковые кубики, пластинки шампиньонов, морковь и паприку (болгарский перец) высыпать на разогретую сковородку, приправить солью, перцем и, помешивая, готовить 5 минут. Снять со сковороды. В овощное ассорти добавить сметану.

Шаг 5

На разогретую сковородку налить 5–6 ст. л. растительного масла. Ложкой или небольшим половником набрать блинное тесто и распределить равномерно по сковородке. Блин обжарить с обеих сторон до золотистого цвета, снять со сковороды и приправить сливочным маслом. Из оставшегося теста сделать еще 7 блинов.

Шаг 6

Начинку положить на блины, скатать и подать к столу.


Овсяные блины с ветчиной и крем-сыром

Овсяные блины с ветчиной и крем-сыром

Готовим Вместе

20 мин 👁 43
Яичные блины

Яичные блины

Готовим Вместе

15 мин 👁 32
Блины с припеком

Блины с припеком

Готовим Вместе

40 мин 👁 61
Блинные роллы с творогом фруктами

Блинные роллы с творогом фруктами

Готовим Вместе

1 ч 👁 65
Рыбные котлеты с овощным соусом

Рыбные котлеты с овощным соусом

Готовим Вместе

30 мин 👁 10
Овощной суп с сардинами

Овощной суп с сардинами

Готовим Вместе

30 мин 👁 109