Мясной хлеб с карамелизированным луком


Порций: 8
Время приготовления: 1 ч 30 мин

Универсальная закуска для любого повода - сытный мясной хлеб с ароматными специями и карамелизированным луком.

Ингредиенты


говяжий фарш 450 г
свиной фарш 450 г
бекон 150 г
яйца 2 шт
мясной бульон 100 мл
твердый сыр 100 г
репчатый лук 200 г
чеснок 1 зубчик
хлебные крошки или панировочные сухари 70 г
сливочное масло  20 г
оливковое масло 30 мл
тимьян щепотка
красный перец щепотка
душистый перец щепотка
орегано щепотка
лавровый лист 2 шт
соль, черный молотый перец по вкусу
cоль морская по вкусу
КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЙ ЛУК:
белый лук 300 г
мёд 25 г
сливочное масло 20 г
бальзамический уксус 25 мл
белое сухое вино 30 мл
соль, перец по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Приготовьте карамелизированный лук. Нарезанный полукольцами лук пассеруйте на сливочном масле. Посолите, поперчите, добавьте мёд и тушите 5 минут. Влейте бальзамический уксус и, постоянно помешивая, готовьте еще 5 минут. После добавьте вино и тушите еще 5 минут. Затем дайте луку полностью остыть.

Шаг 2

Приготовьте мясной хлеб. Нарезанный мелким кубиком лук пассеруйте на оливковом масле. Добавьте измельченный бекон и обжаривайте несколько минут. Затем переложите лук с беконом в миску, добавьте весь фарш, натертый на крупной терке сыр, натертый на мелкой терке чеснок, бульон, яйца, сухари, специи, соль и перемешайте до однородной массы.

Шаг 3

Переложите фарш в форму, смазанную сливочным маслом. Сверху положите лавровые листы. Запекайте мясной хлеб в течении 1 часа при температуре 180 градусов. Подавайте холодным с карамелизированным луком.


Закусочный пирог из хлеба

Закусочный пирог из хлеба

Готовим Вместе

1 ч 👁 27
Сэндвич-ролл из хлеба

Сэндвич-ролл из хлеба

Готовим Вместе

30 мин 👁 27
Пирожки из хлеба

Пирожки из хлеба

Готовим Вместе

15 мин 👁 69
Кукурузный хлеб - Cornbread

Кукурузный хлеб - Cornbread

Готовим Вместе

30 мин 👁 100
Хлеб-сэндвич

Хлеб-сэндвич

Готовим Вместе

20 мин 👁 42
Сырный хлеб с ветчиной

Сырный хлеб с ветчиной

Готовим Вместе

30 мин 👁 40
Юпка с морковью и луком

Юпка с морковью и луком

Готовим Вместе

1 ч 👁 56