Крем из фасоли

Name: Крем из фасоли
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: европейская кухня
Ingredients: отварная белая фасоль — 400 г; вешенки — 400 г; шпинат — 250 г; чеснок — 2 зубчика; фета — 80 г; сливочное масло — 60 г; оливковое масло — 50 мл; лимонный сок — 25 мл; жареный кунжут — 10 г; ПО ВКУСУ:; соль; сахар; черный перец; красный перец

Порций: 2

Время приготовления: 20 мин

Нежный крем из фасоли с жаренными грибами, шпинатом и сыром фета

европейская кухня хумус фасоль грибы вешенки шпинат сыр фета вегетарианские блюда

Оценок: 6 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

отварная белая фасоль 400 г

вешенки 400 г

шпинат 250 г

чеснок 2 зубчика

фета 80 г

сливочное масло 60 г

оливковое масло 50 мл

лимонный сок 25 мл

жареный кунжут 10 г

ПО ВКУСУ:

соль

сахар

черный перец

красный перец

Приготовление

Шаг 1

В чаше блендера соедините зубчик чеснока, фасоль, половину оливкового масла, сок лимона, соль и сахар. Перебейте до однородности.

Шаг 2

Грибы обжарьте на половине сливочного масла до румяности. Приправьте солью и черным перцем.

Шаг 3

На оставшемся сливочном масле обжарьте измельченный зубчик чеснока. Добавьте шпинат и жарьте, пока он не уменьшится в объеме в 2-3 раза. Посолите, поперчите.

Шаг 4

Выложите в тарелки крем из фасоли, грибы, шпинат и ломтики феты. Посыпьте кунжутом, полейте оливковым маслом и приправьте красным перцем. Приятного аппетита!