Крем із квасолі
Автор:
ГР
Порцій: 2
Час приготування: 20 хв
Ніжний крем із квасолі зі смаженими грибами, шпинатом і сиром фета
Інгредієнти
| відварна біла квасоля 400 г |
| гливи 400 г |
| шпинат 250 г |
| часник 2 зубчики |
| фета 80 г |
| вершкове масло 60 г |
| оливкова олія 50 мл |
| лимонний сік 25 мл |
| смажений кунжут 10 г |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| цукор |
| чорний перець |
| червоний перець |
Приготування
Крок 1
У чаші блендера з'єднайте зубчик часнику, квасолю, половину оливкової олії, сік лимона, сіль і цукор. Перебийте до однорідності.
Крок 2
Гриби обсмажте на половині вершкового масла до рум'яності. Приправте сіллю та чорним перцем.
Крок 3
На вершковому маслі, що залишилося, обсмажте подрібнений зубчик часнику. Додайте шпинат і смажте, поки він не зменшиться в об'ємі в 2-3 рази. Посоліть, поперчіть.
Крок 4
Викладіть у тарілки крем із квасолі, гриби, шпинат і скибочки фети. Посипте кунжутом, полийте оливковою олією і приправте червоним перцем. Смачного!
