Тушеные говяжьи ребра с пшенной кашей


Порций: 4
Время приготовления: 2 ч

Аппетитные тушеные говяжьи ребра с гарниром из полезнейшей пшенной крупы

Ингредиенты


говяжьи ребра 1 кг
репчатый лук 60 г
морковь 60 г
чеснок 2 зубчика
томатная паста 15 г
растительное масло 50 мл
паприка 1 ч. л.
молотый кориандр 1 ч. л.
лавровый лист 2-3 шт
соль по вкусу
сахар по вкусу
черный перец по вкусу
ГАРНИР:
пшено 200 г
сливочное масло 50 г
вода 0,5 л
соль по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Нарежьте ребра, промокните бумажным полотенцем, обжарьте до румяности на растительном масле и переложите в кастрюлю.

Шаг 2

На этом же масле обжарьте измельченные чеснок, морковь и лук. Добавьте томатную пасту и паприку, жарьте еще минуту и соедините с ребрами. Приправьте солью, перцем, лавровым листом, кориандром и сахаром. Залейте кипятком, тушите ребра 1,5-2 часа.

Шаг 3

Крупу промойте в кипятке, залейте водой, посолите. Варите 10 минут без крышки. После распределите по поверхности сливочное масло, накройте крышкой и оставьте запариваться на 20-30 минут.

Шаг 4

Подавайте тушеные ребра с пшенной кашей. Приятного аппетита.


Энчилада с говяжьим фаршем

Энчилада с говяжьим фаршем

Готовим Вместе

40 мин 👁 10
Ребра в коньячно-винном маринаде

Ребра в коньячно-винном маринаде

Готовим Вместе

2 ч 👁 117
Свиные ребра на гриле

Свиные ребра на гриле

Готовим Вместе

1 ч 15 мин 👁 164