Тушеные говяжьи ребра с пшенной кашей

Name: Тушеные говяжьи ребра с пшенной кашей
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Cuisine: домашняя кухня
Ingredients: говяжьи ребра — 1 кг; репчатый лук — 60 г; морковь — 60 г; чеснок — 2 зубчика; томатная паста — 15 г; растительное масло — 50 мл; паприка — 1 ч. л.; молотый кориандр — 1 ч. л.; лавровый лист — 2-3 шт; соль — по вкусу; сахар — по вкусу; черный перец — по вкусу; ГАРНИР:; пшено — 200 г; сливочное масло — 50 г; вода — 0,5 л; соль — по вкусу

Автор: ГВ

Порций: 4

Время приготовления: 2 ч

Аппетитные тушеные говяжьи ребра с гарниром из полезнейшей пшенной крупы

домашняя кухня мясо говядина говяжьи ребра пшено каша

Оценок: 32 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

говяжьи ребра 1 кг

репчатый лук 60 г

морковь 60 г

чеснок 2 зубчика

томатная паста 15 г

растительное масло 50 мл

паприка 1 ч. л.

молотый кориандр 1 ч. л.

лавровый лист 2-3 шт

соль по вкусу

сахар по вкусу

черный перец по вкусу

ГАРНИР:

пшено 200 г

сливочное масло 50 г

вода 0,5 л

соль по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Нарежьте ребра, промокните бумажным полотенцем, обжарьте до румяности на растительном масле и переложите в кастрюлю.

Шаг 2

На этом же масле обжарьте измельченные чеснок, морковь и лук. Добавьте томатную пасту и паприку, жарьте еще минуту и соедините с ребрами. Приправьте солью, перцем, лавровым листом, кориандром и сахаром. Залейте кипятком, тушите ребра 1,5-2 часа.

Шаг 3

Крупу промойте в кипятке, залейте водой, посолите. Варите 10 минут без крышки. После распределите по поверхности сливочное масло, накройте крышкой и оставьте запариваться на 20-30 минут.

Шаг 4

Подавайте тушеные ребра с пшенной кашей. Приятного аппетита.