Национальное блюдо греческой кухни – лаханоризо (тушеная капуста с рисом).
белокочанная капуста 300 г |
длиннозёрный рис 120 г |
репчатый лук 80 г |
морковь 60 г |
ошкуренные помидоры 150 г |
оливковое масло 40 мл |
вода 0,5 л |
сок половины лимона |
соль по вкусу |
сахар по вкусу |
черный перец по вкусу |
паприка по вкусу |
кориандр по вкусу |
Шаг 1
Измельчите лук и морковь, пассеруйте на оливковом масле. Добавьте нашинкованную капусту и нарезанный кубиком помидор. Тушите овощи 8-10 минут.
Шаг 2
Затем добавьте к ним помытый рис, сок лимона, соль, паприку, черный перец, кориандр и сахар. Перемешайте, залейте кипятком, чтобы он покрыл содержимое на сантиметр, и томите 25-30 минут. Приятного аппетита!