Лаханоризо (тушеная капуста с рисом)
Порций: 2
Время приготовления: 50 мин
Национальное блюдо греческой кухни – лаханоризо (тушеная капуста с рисом).
Ингредиенты
| белокочанная капуста 300 г |
| длиннозёрный рис 120 г |
| репчатый лук 80 г |
| морковь 60 г |
| ошкуренные помидоры 150 г |
| оливковое масло 40 мл |
| вода 0,5 л |
| сок половины лимона |
| соль по вкусу |
| сахар по вкусу |
| черный перец по вкусу |
| паприка по вкусу |
| кориандр по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Измельчите лук и морковь, пассеруйте на оливковом масле. Добавьте нашинкованную капусту и нарезанный кубиком помидор. Тушите овощи 8-10 минут.
Шаг 2
Затем добавьте к ним помытый рис, сок лимона, соль, паприку, черный перец, кориандр и сахар. Перемешайте, залейте кипятком, чтобы он покрыл содержимое на сантиметр, и томите 25-30 минут. Приятного аппетита!
