Lahanorizo (Eintopf aus Kohl und Reis)

Name: Lahanorizo (Eintopf aus Kohl und Reis)
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: греческая кухня, вегетарианская кухня
Ingredients: Weißkohl — 300 g; Langkornreis - 120 g; Zwiebel - 80 g; Möhren — 60 g; gehäutete Tomaten — 150 g; Olivenöl - 40 ml; Wasser — 0,5 Liter; Saft einer halben Zitrone; Salz — nach Geschmack; Zucker — nach Geschmack; schwarzer Pfeffer — nach Geschmack; Paprika - nach Geschmack; Koriander - nach Belieben

Autor: Gemeinsam kochen

Portionen: 2

Kochzeit: 50 Min.

Das Nationalgericht der griechischen Küche ist Lahanorizo (gedünsteter Kohl mit Reis).

griechische Küche vegetarische Küche

Bewertungen: 19 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Zutaten

Weißkohl 300 g

Langkornreis - 120 g

Zwiebel - 80 g

Möhren 60 g

gehäutete Tomaten 150 g

Olivenöl - 40 ml

Wasser 0,5 Liter

Saft einer halben Zitrone

Salz nach Geschmack

Zucker nach Geschmack

schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Paprika - nach Geschmack

Koriander - nach Belieben

Anweisungen

Schritt 1

Die Zwiebel und die Karotte hacken und in Olivenöl anbraten. Den zerkleinerten Kohl und die gewürfelte Tomate hinzufügen. Das Gemüse 8-10 Minuten schmoren lassen.

Schritt 2

Dann den gewaschenen Reis, Zitronensaft, Salz, Paprika, schwarzen Pfeffer, Koriander und Zucker hinzufügen. Umrühren, mit kochendem Wasser aufgießen, so dass der Inhalt etwa einen Zentimeter bedeckt ist, und 25-30 Minuten köcheln lassen. Guten Appetit!