Lahanorizo (Eintopf aus Kohl und Reis)
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 2
Kochzeit: 50 Min.
Das Nationalgericht der griechischen Küche ist Lahanorizo (gedünsteter Kohl mit Reis).
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Gemeinsam kochen
Lahanorizo (Eintopf aus Kohl und Reis)
Portionen: 2
Kochzeit: 50 Min.
Das Nationalgericht der griechischen Küche ist Lahanorizo (gedünsteter Kohl mit Reis).
Zutaten
| Weißkohl 300 g |
| Langkornreis 120 g |
| Zwiebel 80 g |
| Möhren 60 g |
| gehäutete Tomaten 150 g |
| Olivenöl 40 ml |
| Wasser 0,5 Liter |
| Saft einer halben Zitrone |
| Salz nach Geschmack |
| Zucker nach Geschmack |
| schwarzer Pfeffer nach Geschmack |
| Paprika nach Geschmack |
| Koriander nach Belieben |
Anweisungen
Schritt 1
Die Zwiebel und die Karotte hacken und in Olivenöl anbraten. Den zerkleinerten Kohl und die gewürfelte Tomate hinzufügen. Das Gemüse 8-10 Minuten schmoren lassen.
Schritt 2
Dann den gewaschenen Reis, Zitronensaft, Salz, Paprika, schwarzen Pfeffer, Koriander und Zucker hinzufügen. Umrühren, mit kochendem Wasser aufgießen, so dass der Inhalt etwa einen Zentimeter bedeckt ist, und 25-30 Minuten köcheln lassen. Guten Appetit!
