Шоколадно-апельсиновая пасха


Шоколадно-апельсиновая пасха
Порций: 4
Время приготовления: 3 ч

Рецепт шоколадно-апельсиновой паски на молоке

Ингредиенты


ДЛЯ ТЕСТА И ОПАРЫ:
мука 320 г
сухие дрожжи 8 г
молоко 160 мл
шоколад 100 г
апельсин 1 шт
сливочное масло 150 г
яйцо 1 шт
соль
ДЛЯ ГЛАЗУРИ:
шоколад 50 г
сливочное масло 25 г
кондитерская посыпка

Приготовление


Шаг 1

Приготовьте опару: разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте две трети просеянной муки, замесите тесто и оставьте подходить в теплом месте на 1 час. Но накройте тесто полотенцем или пленкой.

Шаг 2

Растопите шоколад на водяной бане. Очистите апельсин и выдавите сок.

Шаг 3

В опару всыпьте остатки муки, добавьте яйцо, соль, сахар, растопленное сливочное масло, шоколад, апельсиновый сок и цедру. Замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте еще на 1 час в теплом месте.

Шаг 4

Разделите тесто на части и разложите в формы, смазанные маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пасху примерно 50 минут.

Шаг 5

Приготовьте глазурь: растопите шоколад вместе со сливочным маслом, охладите и полейте им пасху. По желанию украсьте кондитерской посыпкой.


Кулич с орешками

Кулич с орешками

Алена Солодовиченко