Шоколадно-апельсиновая пасха
Ингредиенты
| Для теста и опары: |
| Мука 320 г |
| Сухие дрожжи 8 г |
| Молоко 160 мл |
| Шоколад 100 г |
| Апельсин 1 шт |
| Сливочное масло 150 г |
| Яйцо 1 шт |
| Соль |
| Для глазури: |
| Шоколад 50 г |
| Сливочное масло 25 г |
| Кондитерская посыпка |
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте опару: разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте две трети просеянной муки, замесите тесто и оставьте подходить в теплом месте на 1 час. Но накройте тесто полотенцем или пленкой.
Шаг 2
Растопите шоколад на водяной бане. Очистите апельсин и выдавите сок.
Шаг 3
В опару всыпьте остатки муки, добавьте яйцо, соль, сахар, растопленное сливочное масло, шоколад, апельсиновый сок и цедру. Замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте еще на 1 час в теплом месте.
Шаг 4
Разделите тесто на части и разложите в формы, смазанные маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пасху примерно 50 минут.
Шаг 5
Приготовьте глазурь: растопите шоколад вместе со сливочным маслом, охладите и полейте им пасху. По желанию украсьте кондитерской посыпкой.
