Яйца Роял
Автор:
Даша Малахова
Этот рецепт отлично подойдет для романтического завтрака. Он очень похож на яйца Бенедикт, только с лососем. Можешь приготовить оба варианта и поделиться со своей половинкой за столом.
Ингредиенты
| Тосты 2 шт |
| Яйца 2 шт |
| Уксус 2 ст.л. |
| Лосось слабосолёный 2 ломтика |
| Соль по вкусу |
| СОУС: |
| Майонез 2 ст. л. |
| Горчица 1 ч. л. |
| Лимонный сок 1 ч. л. |
| Перец |
Приготовление
Шаг 1
Приготовить яйца-пашот. Для этого вскипятить в кастрюле воду, добавить уксус и немного посолить. Яйцо вбить в рюмку или стаканчик. Воду хорошо размешать ложкой, чтобы образовался водоворот, и аккуратно вылить яйцо. Через минуту выложить шумовкой на кухонное полотенце и дать просохнуть.
Шаг 2
Для соуса смешать майонез с горчицей. Добавить лимонный сок и черный молотый перец, желательно свежемолотый.
Шаг 3
Выложи на тарелку горячие тосты, сверху ломтики лосося, затем яйца-пашот и соус.
