Тайський суп зі скляною локшиною


Порцій: 4
Час приготування: 15 хв

У тайській практично в кожній страві обов'язково присутній перець чилі, кокосове молоко і ароматні спеції. А особливо популярні в Таїланді супи гострі й дуже ароматні! Пропонуємо приготувати сьогодні саме такий суп!

Інгредієнти


куряче філе 250 г
різнокольорові болгарські перці 3 шт
цукіні 1 шт
качани бебі-кукурудзи 200 г
перець чилі 1 шт
паста карі 1 ст. л.
кокосове молоко 400 мл
соєва вермішель 100 г
соєвий соус
рослинна олія
зелень кінзи
зелена цибуля
чорний кунжут
сіль, перець за смаком

Приготування


Крок 1

Перець чилі розріжте та видаліть насіння. Обсмажте у воці на рослинній олії протягом хвилини.

Крок 2

Куряче філе наріжте брусочками та обсмажте в гострій олії. Додайте болгарський перець, нарізаний соломкою, і цукіні, нарізаний брусочками.

Крок 3

Заздалегідь відварену бебі-кукурудзу наріжте великими скибочками і додайте до овочів. Приправте пастою каррі та перемішайте.

Крок 4

Влийте у вок гарячу воду, кокосове молоко і приправте за смаком соєвим соусом.

Крок 5

Соєву вермішель залийте окропом на 3-5 хвилин. Розкладіть її по тарілках і залийте зверху супом.

Крок 6

Перед подачею посипте рубаною кінзою, крупно нарізаною зеленою цибулею і чорним кунжутом.


Олів'є з куркою

Олів'є з куркою

Бруно Маріно

30 хв
М'ясна солянка

М'ясна солянка

ГР

2 г 30 хв
Гаряче апельсинове пиво

Гаряче апельсинове пиво

Даша Малахова

5 хв