Тайський суп зі скляною локшиною
У тайській практично в кожній страві обов'язково присутній перець чилі, кокосове молоко і ароматні спеції. А особливо популярні в Таїланді супи гострі й дуже ароматні! Пропонуємо приготувати сьогодні саме такий суп!
Інгредієнти
| куряче філе 250 г |
| різнокольорові болгарські перці 3 шт |
| цукіні 1 шт |
| качани бебі-кукурудзи 200 г |
| перець чилі 1 шт |
| паста карі 1 ст. л. |
| кокосове молоко 400 мл |
| соєва вермішель 100 г |
| соєвий соус |
| рослинна олія |
| зелень кінзи |
| зелена цибуля |
| чорний кунжут |
| сіль, перець за смаком |
Приготування
Крок 1
Перець чилі розріжте та видаліть насіння. Обсмажте у воці на рослинній олії протягом хвилини.
Крок 2
Куряче філе наріжте брусочками та обсмажте в гострій олії. Додайте болгарський перець, нарізаний соломкою, і цукіні, нарізаний брусочками.
Крок 3
Заздалегідь відварену бебі-кукурудзу наріжте великими скибочками і додайте до овочів. Приправте пастою каррі та перемішайте.
Крок 4
Влийте у вок гарячу воду, кокосове молоко і приправте за смаком соєвим соусом.
Крок 5
Соєву вермішель залийте окропом на 3-5 хвилин. Розкладіть її по тарілках і залийте зверху супом.
Крок 6
Перед подачею посипте рубаною кінзою, крупно нарізаною зеленою цибулею і чорним кунжутом.
