Тайский суп со стеклянной лапшой
В тайской практически в каждом блюде обязательно присутствует перец чили, кокосовое молоко и ароматнейшие специи. А особенно популярны в Таиланде супы острые и очень ароматные! Предлагаем приготовить сегодня именно такой суп!
Ингредиенты
| куриное филе 250 г |
| разноцветные болгарские перцы 3 шт |
| цукини 1 шт |
| початки бэби-кукурузы 200 г |
| перец чили 1 шт |
| паста карри 1 ст. л. |
| кокосовое молоко 400 мл |
| соевая вермишель 100 г |
| соевый соус |
| растительное масло |
| зелень кинзы |
| зеленый лук |
| черный кунжут |
| соль, перец по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Перец чили разрежьте и удалите семена. Обжарьте в воке на растительном масле в течение минуты.
Шаг 2
Куриное филе нарежьте брусочками и обжарьте в остром масле. Добавьте болгарский перец, нарезанный соломкой,и цукини, нарезанный брусочками.
Шаг 3
Заранее отваренную бэби-кукурузу нарежьте крупными ломтиками и добавьте к овощам. Приправьте пастой карри и перемешайте.
Шаг 4
Влейте в вок горячую воду, кокосовое молоко и приправьте по вкусу соевым соусом.
Шаг 5
Соевую вермишель залейте кипятком на 3-5 минут. Разложите ее по тарелкам и залейте сверху супом.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте рубленой кинзой, крупно нарезанным зеленым луком и черным кунжутом.
