Десерт "Шварцвальд"
Уперше "Шварцвальд", або "Чорний ліс" приготували в Німеччині ще на початку 1930-х років. Відтоді шоколадний торт із вишнею та вершками (а саме у вигляді торта "Шварцвальд" готують найчастіше!) настільки всім полюбився, що сьогодні він уже вважається класикою. Але приготувати "Шварцвальд" можна не тільки у вигляді торта, а й у вигляді десерту. Наприклад, такого: у склянці та зі сметаною!
Інгредієнти
| сметана 25% 200 г |
| вишні без кісточок 150 г |
| червоне вино 50 мл |
| цукор за смаком |
| шоколад (для прикраси) |
| ДЛЯ ШОКОЛАДНОГО КЕКСУ: |
| борошно 150 г |
| вершкове масло 225 г |
| цукор 175 г |
| яйця 3 шт |
| молоко 3 ст. л. |
| какао порошок 50 г |
| розпушувач 1 ч. л. |
Приготування
Крок 1
Спечіть кекс: вершкове масло розітріть із цукром і збийте в пишну масу. Додайте яйця по одному і ще раз збийте. Влийте молоко, додайте какао і перемішайте. Додайте борошно, просіяне разом із розпушувачем, і перемішайте тісто. Чашу мультиварки змастіть вершковим маслом, викладіть тісто і готуйте в режимі "Випікання" протягом 60 хвилин. Кекс можна також спекти у формі, поставивши її в духовку на 40-50 хвилин за температури 180 С.
Крок 2
Підготуйте вишню: викладіть ягоди в сковороду, додайте трохи цукру і вино. Уваріть протягом 5-7 хвилин.
Крок 3
Охолоджений кекс поламайте руками та викладіть у склянки. Зверху викладіть вишню і полийте сиропом.
Крок 4
На Вишню викладіть жирну сметану, посипте тертим шоколадом і прикрасьте вишенькою.
