Швабський пиріг із чорною смородиною
Традиційно такий пиріг готують із червоною смородиною. Ми ж вирішили, що і з чорною він вийде не менш смачним! Тож на сніданок у нас солодкий пиріг зі смородиною!
Інгредієнти
| 160 г цукру |
| 300 г чорної смородини |
| 3 яєчні білки |
| 1 ч. ложка картопляного крохмалю |
| 1 ч. ложка розпушувача |
| 1,5 ст. ложки борошна |
| Цукрова пудра |
| Зернистий сир для подачі |
| Для тіста: |
| 2 склянки борошна |
| 125 г вершкового масла |
| 125 г цукру |
| 3 яєчних жовтки |
| 1 ч. ложка розпушувача |
| Ванільний цукор |
Приготування
Крок 1
Приготуйте пісочне тісто, перетерши борошно з вершковим маслом. Додайте жовтки, цукор, розпушувач і ванільний цукор. Загорніть у плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.
Крок 2
Підготовлене тісто розкачайте. З пергаменту виріжте 2 смужки і покладіть хрестом у чашу мультиварки (за допомогою цих стрічок потім можна буде легко дістати пиріг). Утрамбуйте руками, сформувавши бортики.
Крок 3
Яєчні білки збийте з дрібкою солі. Поступово додайте цукор, борошно, крохмаль і розпушувач. Вилийте білкову суміш на корж, посипте зверху чорною смородиною. Встановіть режим "Випічка" і готуйте протягом 60 хвилин. По закінченню програми перевірте готовність коржа і, за необхідності, встановіть таймер ще на 10-20 хвилин.
Крок 4
Остудіть пиріг, акуратно перекладіть на блюдо і посипте цукровою пудрою. Перед подачею викладіть на пиріг зернистий сир.
