Гриби з булгуром і квасолею в бульйоні

Name: Гриби з булгуром і квасолею в бульйоні
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: домашняя кухня
Ingredients: відварені лісові гриби асорті — 300 г; біла консервована квасоля — 150 г; булгур — 100 г; грибний бульйон — 0,5 л; часник — 2 зубчики; перець чилі — 1 шт; вершкове масло — 75 г; яєчні жовтки — 2 шт; петрушка — 10 г; ЗА СМАКОМ:; сіль; цукор; чорний перець; чебрець; шавлія; винний оцет

Порцій: 2

Час приготування: 20 хв

Лісові гриби з булгуром і квасолею в бульйоні

домашняя кухня грибы булгур фасоль бульон

Оцінок: 14 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Інгредієнти

відварені лісові гриби асорті 300 г

біла консервована квасоля 150 г

булгур 100 г

грибний бульйон 0,5 л

часник 2 зубчики

перець чилі 1 шт

вершкове масло 75 г

яєчні жовтки 2 шт

петрушка 10 г

ЗА СМАКОМ:

сіль

цукор

чорний перець

чебрець

шавлія

винний оцет

Приготування

Крок 1

Трохи обсмажте булгур на третині вершкового масла. Приправте сіллю, шавлією і залийте окропом у пропорції 1 до 2. Варіть під кришкою за мінімальної температури 15 хвилин.

Крок 2

Подрібніть часник із перцем чилі, обсмажте на олії, що залишилася, до рум'яності. Додайте гриби, смажте кілька хвилин.

Крок 3

Потім додайте квасолю, винний оцет, цукор, сіль, чебрець і перець. Смажте кілька хвилин, залийте бульйоном, доведіть до кипіння і залиште під кришкою на 5-10 хвилин.

Крок 4

На тарілки викладіть булгур, полийте бульйоном із грибами та квасолею, посипте подрібненою петрушкою і додайте жовток. Смачного!