Салат із запеченого гарбуза

Name: Салат із запеченого гарбуза
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Cuisine: европейская кухня
Ingredients: м'якоть гарбуза — 400 г; в'ялені томати — 100 г; гарбузове насіння (смажене) — 20 г; моцарелла (м'яка) — 100 г; рукола — 60 г; оливкова олія — 20 мл; сіль, цукор, чорний перець — за смаком; ЗАПРАВКА:; лимонний сік — 30 мл; оливкова олія — 60 мл; мед — 2 ч. л.

Автор: ГР

Порцій: 2

Час приготування: 20 хв

Барвистий салат із запеченого гарбуза з в'яленими томатами, моцарелою та руколою.

европейская кухня салат тыква руккола сыр моцарелла вяленые помидоры

Оцінок: 15 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Інгредієнти

м'якоть гарбуза 400 г

в'ялені томати 100 г

гарбузове насіння (смажене) 20 г

моцарелла (м'яка) 100 г

рукола 60 г

оливкова олія 20 мл

сіль, цукор, чорний перець за смаком

ЗАПРАВКА:

лимонний сік 30 мл

оливкова олія 60 мл

мед 2 ч. л.

Приготування

Крок 1

Наріжте гарбуз кубиком 2х2 см. Приправте оливковою олією, сіллю, чорним перцем та цукром. Викладіть на лист з пергаментом і запікайте при температурі 185 градусів 10-12 хвилин. Потім дайте охолонути.

Крок 2

Змішайте всі інгредієнти для заправки. Викладіть на тарілки рукколу, запечений гарбуз, нарізані в'ялені томати та моцарелу. Полийте заправкою, посипте гарбузовим насінням. Смачного!