Літній овочевий салат від Андрія Дромова


Порцій: 1
Час приготування: 10 хв

Це їжа мого літа! Майже все дитинство я прожив у приватному будинку і звичайно у нас був город 😀

Я пам'ятаю як давним-давно, приходячи влітку з довгої прогулянки я зривав прямо з грядки гарячі від одеського сонця помідори мікадо, крупно нарізав їх, додавав цибулю, сіль, перець та домашню нерафіновану олію! Томати віддавали багато соку і звичайно все це вимакував хлібом. Оу май гад, це їжа Богів!

Але час іде і рецепт удосконалився 😀 тому доки на прилавках можна знайти всі ці інгредієнти - бігом в магаз!

Інгредієнти


мікадо червоні 100 г
мікадо жовті 100 г
томати чері 70 г
червона цибуля 20 г
цукіні-гриль 40 г
базилік 5 г
темна Чіабата підсушена 40 г
анчоус 15 г
песто 20 г
масло оливкове 20 г
білий бальзамічний оцет 5 г
сіль, перець за смаком

Приготування


Крок 1

Наріжте томати крупними шматками, додайте сіль, перець, песто, дріблений часник, песто, бальзамік, рваний базилік, підсушену чіабату і добре-добре перемішайте, щоб томати трохи пустили сік.

Крок 2

Прикрасьте червоною цибулею, цукіні-гриль, анчоусами та базиліком.

Крок 3

Насолоджуйтесь!