Літній овочевий салат від Андрія Дромова
Це їжа мого літа! Майже все дитинство я прожив у приватному будинку і звичайно у нас був город 😀
Я пам'ятаю як давним-давно, приходячи влітку з довгої прогулянки я зривав прямо з грядки гарячі від одеського сонця помідори мікадо, крупно нарізав їх, додавав цибулю, сіль, перець та домашню нерафіновану олію! Томати віддавали багато соку і звичайно все це вимакував хлібом. Оу май гад, це їжа Богів!
Але час іде і рецепт удосконалився 😀 тому доки на прилавках можна знайти всі ці інгредієнти - бігом в магаз!
Інгредієнти
| мікадо червоні 100 г |
| мікадо жовті 100 г |
| томати чері 70 г |
| червона цибуля 20 г |
| цукіні-гриль 40 г |
| базилік 5 г |
| темна Чіабата підсушена 40 г |
| анчоус 15 г |
| песто 20 г |
| масло оливкове 20 г |
| білий бальзамічний оцет 5 г |
| сіль, перець за смаком |
Приготування
Крок 1
Наріжте томати крупними шматками, додайте сіль, перець, песто, дріблений часник, песто, бальзамік, рваний базилік, підсушену чіабату і добре-добре перемішайте, щоб томати трохи пустили сік.
Крок 2
Прикрасьте червоною цибулею, цукіні-гриль, анчоусами та базиліком.
Крок 3
Насолоджуйтесь!
