Салат из запеченной тыквы


Порций: 2
Время приготовления: 20 мин

Красочный салат из запеченной тыквы с вялеными томатами, моцареллой и рукколой

Ингредиенты


мякоть тыквы 400 г
вяленые томаты 100 г
жареные тыквенные семечки 20 г
мягкая моцарелла 100 г
руккола 60 г
оливковое масло 20 мл
соль, сахар, черный перец по вкусу
ЗАПРАВКА:
лимонный сок 30 мл
оливковое масло 60 мл
мёд 2 ч. л.

Приготовление


Шаг 1

Нарежьте тыкву кубиком 2х2 см. Приправьте оливковым маслом, солью, черным перцем и сахаром. Выложите на противень с пергаментом и запекайте при температуре 185 градусов 10-12 минут. Затем дайте остыть.

Шаг 2

Смешайте все ингредиенты для заправки. Выложите на тарелки рукколу, запеченную тыкву, нарезанные вяленые томаты и моцареллу. Полейте заправкой, посыпьте тыквенными семечками. Приятного аппетита!


Кукурузный салат

Кукурузный салат

Готовим Вместе

15 мин 👁 22
Тайский острый салат

Тайский острый салат

Premialle

5 мин 👁 3
Салат Мимоза с копчёной сайрой

Салат Мимоза с копчёной сайрой

Готовим Вместе

20 мин 👁 26
Ржаная галета с тыквой и картофелем

Ржаная галета с тыквой и картофелем

Готовим Вместе

40 мин 👁 35