Каре ягняти в гранатовій глазурі з овочами

Name: Каре ягняти в гранатовій глазурі з овочами
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Cuisine: европейска кухня
Ingredients: каре ягняти — 1,5 кг; ріпчаста цибуля — 200 г; корінь селери — 200 г; морква — 200 г; соус наршараб — 90 мл; білий винний оцет — 10 мл; оливкова олія — 80 мл; орегано — 2 ч. л.; чорний перець горошком — 2 ч. л.; фенхель — 3 ч. л.; сіль — за смаком

Автор: ГР

Порцій: 2

Час приготування: 40 хв

Головна фішка столу - основна страва - апетитне каре ягняти в гранатовій глазурі з овочами.

европейска кухня мясо ягнятина каре овощи соус наршараб новый год

Оцінок: 12 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Інгредієнти

каре ягняти 1,5 кг

ріпчаста цибуля 200 г

корінь селери 200 г

морква 200 г

соус наршараб 90 мл

білий винний оцет 10 мл

оливкова олія 80 мл

орегано 2 ч. л.

чорний перець горошком 2 ч. л.

фенхель 3 ч. л.

сіль за смаком

Приготування

Крок 1

Наріжте крупно овочі. Змішайте половину перетертого насіння фенхеля, половину орегано і чорного перцю, 30 мл соусу наршараб, 25 мл оливкової олії та заправте овочі. Викладіть їх на деко з пергаментом, посоліть і запікайте за температури 200 °C 20 хвилин.

Крок 2

Зачистіть каре, розріжте на шматки й обсмажте на олії до скоринки. Потім покладіть на овочі. Змішайте спеції, що залишилися, соус, винний оцет і сіль. Змастіть каре і запікайте з овочами за температури 220 °C 8 хвилин. Смачного.