Куряче філе на пару фаршироване овочами в соусі з броколі
Низькокалорійне соковите куряче філе на пару, фаршироване овочами з ніжним вершковим соусом із броколі
Інгредієнти
| курячі грудки (по 250 г) 2 шт |
| цукіні (або кабачок) 80 г |
| солодкий перець 80 г |
| печериці 80 г |
| часник 1 зубчик |
| вершкове масло 20 г |
| рослинна олія 15 мл |
| соєвий соус 10 мл |
| сіль, чебрець, суміш перців за смаком |
| СОУС: |
| броколі 120 г |
| вершки (20%) 100 мл |
| сіль, чорний перець за смаком |
Приготування
Крок 1
Приготуйте начинку. Цукіні, солодкий перець і гриби поріжте кубиком. Припустіть перець на суміші олії та вершкового масла, потім додайте цукіні з грибами і смажте до напівготовності. Після додайте подрібнений часник, чебрець, соєвий соус, перець і сіль. Добре перемішайте і дайте начинці охолонути.
Крок 2
Куряче філе розріжте вздовж і розгорніть метеликом. Накрийте харчовою плівкою, відбийте з двох боків. Посоліть, поперчіть. У середину кожного філе покладіть начинку, зберіть краї та закріпіть зубочистками у формі мішечка. Готуйте в пароварці, вибравши спеціальний режим, або на паровій бані 20-25 хвилин.
Крок 3
Приготуйте соус. Суцвіття броколі відваріть у підсоленій воді 10 хвилин. Потім злийте воду, з'єднайте броколі з вершками, посоліть, поперчіть і перебийте блендером.
Крок 4
Подавайте куряче філе з соусом із броколі. Смачного!
